بهارات مميزة لإعطاء الكبسة طعم ورائحة مميزين

أول ما نلاحظه في كل مرة نتناول فيها الكبسة في المطاعم أو عند الصديقات اللاتي اتقنّ فن إعدادها هو رائحتها المميزة (ونكهتها بالطبع) التي غالباً ما يجد الجميع صعوبة في الحصول عليها رغم الاعتقاد السائد أن خلطة البهارات المستعملة هي تلك المخصصة للكبسة! والنتيجة: طبق كبسة برائحة عادية ونكهة مملة في كل مرة!  لكن على الرغم من هذا كله، ما من سبب يدعو مدمني الكبسة للاستسلام فكالعادة لقد وصلتم إلى المكان الصحيح ولدى الفوود الحل كما عودناكم دائماً!

حسناً، هنالك مجموعة من البهارات الخاصة التي يجب استخدامها في كل مرحلة من مراحل إعداد كبسة الدجاج كما سنبين لكم في الخطوات التالية:

في ماء سلق الدجاج

ما هي البهارات التي يجب استعمالها لإعطاء الكبسة طعم ورائحة مميزين؟
pinterest

أثناء سلق الدجاج يجب إضافة البهارات التالية  (الغير مطحونة) إلى الماء والتي بالإمكان تصفيتها لاحقاً في حال لا تريدون لها أن تختلط بباقي المكونات:

– فلفل أسود
– قرفة
– هيل
– ورق لورا
– كبش قرنفل

يمكن أيضاً إضافة بصلة إلى ماء السلق ومن ثم إضافة الكمون، كما أنه ينصح باستخدام الماء ذاته لسلق الأرز لاحقاً لنكهة أغنى وألذ.

أثناء قلي بصل الكبسة

ما هي البهارات التي يجب استعمالها لإعطاء الكبسة طعم ورائحة مميزين؟
pinterest

– مسمنه مطحونة (بهار بني اللون)
– ليمون أسود
– قرفة مطحونة
– رشة هيل مطحون
– أي خلطة بهارات مشكلة موجودة لديكم

الرائحة الذكية التي يعرفها جميعنا قد يكون سرها هو البصل الذي يزين به وجه الكبسة! ربما له دور أكبر حتى من البهارات التي نضيفها إلى الدجاج والأرز نفسه!

مع الأرز والبصل

ما هي البهارات التي يجب استعمالها لإعطاء الكبسة طعم ورائحة مميزين؟

قبل غرف الأرز نضع البصل الذي حضرناه للتو على وجهه وندعه يتشرب نكهته كما نضيف رشة فلفل حار أخضر ثم نرفع البصل.

بعد سكب الأرز

ما هي البهارات التي يجب استعمالها لإعطاء الكبسة طعم ورائحة مميزين؟
pinterest

حان الآن وقت سكب الأرز وتزيينه بالبصل في طبق الكبسة وهنا أيضاً نقوم بإضافة فلفل رومي أخضر وشرائح ليمون وهو ما من شأنه أن يضيف نكهة شهية للغاية.

أخبرنا عن رأيك في التعليقات أو اترك رداً

اشترك معنا لتكون أول من يعلم بجديدنا

لا تقلق، لن نرسل لك آي رسائل مزعجة. وجودك معنا يعني اننا سنشاركك بالكثير من الاحداث والمقالات، وستصلك آخر المستجدات.

لاتقلق على بياناتك. لن يتم مشاركتها آي طرف آخر!